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主题: 哪种食用盐比较好?雪天盐纯度高为菜品提味,吃起来鲜香有味

  • guest57504372
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  • 阅读:2698
  • 回复:1
  • 发表于:2018/12/7 10:52:25
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都说现在年轻人的身体纷纷开始提前遭遇“未老先衰”的危机:秃了的头皮、吃坏了的胃,分分钟需要手捧枸杞红枣茶来养养身体才行。这个道理我们都懂——一日三餐有没有好好吃才是决定我们健康的关键,与其花钱进医院、吃中药调理身体,还不如平平淡淡、按时吃好每一餐来得有用呢!

父母常会叮嘱我们说,要多多自己动手做饭哦。没有地沟油、没有变质的食材、没有添加不健康的调料,在家还能享受自己动手做菜、与家人朋友分享食物的快乐,对我而言,大概也是生活的几大乐趣之一了。并且,还有最关键的是,每餐吃到的食物用料、搭配都能由自己掌控,味觉上的小挑剔可以得到满足,比如做菜必备的油、盐、酱,看似不起眼,其实用得好,可以带来很大的味觉差异。

哪种食用盐比较好?最开始我以为其实盐都差不多,同样的原料,相似的加工技术,可能是产地会有不同。直到有一回,回家吃到老妈做的鲫鱼豆腐汤,鲜香入味,食欲彻底被打开,嘴里还有回甘的感觉,便向老妈请教做鱼到底有什么诀窍,除去基本的烹调步骤、掌握好火候和时间,老妈强调说,她做鱼都只加一种调料,放纯度比较高的雪天盐就行,吃起来鲜香有味,口感就只有鱼鲜,没有其他杂味儿。

作为做菜新手的我照猫画虎、如法炮制了老妈所说的做鱼步骤,特地从此超市买了2包雪天盐,看包装上写的是湖南盐业生产的盐,99.6%的纯度,在最后盛盘之前撒上适量的食盐。在模仿和学习的阶段,我给自己打的分数还挺高的,毕竟成品也有几分色相,味道怎样呢?喝了一小口鱼汤,爽滑清香的味道和在家吃到的一模一样,鲜香的味道有甜味回甘,试试鲫鱼肉,很有滋味,1斤大的鲫鱼和室友两个人迅速光盘了。

尝试了自己学习做新的菜式,很有成就感,在家做饭也更有兴致了。经常听到朋友抱怨说,做饭难,看到油锅都害怕,其实,有人教的话这些小问题都可以一一克服的。感谢老妈教给我煮菜的经验,原本对哪种食用盐比较好有困惑的我,通过老妈点拨得到了答案,像雪天盐这种纯度更高的盐做菜更提味,回味醇厚,安利学做菜的朋友们可以试试。
  
  • !!!大脸猫!
  • 发表于:2018/12/10 13:33:03
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